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“明厨亮灶”让孩子们吃得更放心

2019-10-22 08:32| 文登信息港| |来自: 文登大众数字报

摘要:   本报讯 (记者 邢梦昊)近日,区市场监管局组织全区各幼儿园园长和餐厅负责人到秀山、龙港实验幼儿园观摩学习食堂明厨亮灶建设工作,提升幼儿园食品安全管理水平,真正做到让学生吃得放心,家长安心。  文昌实 ...

  本报讯 (记者 邢梦昊)近日,区市场监管局组织全区各幼儿园园长和餐厅负责人到秀山、龙港实验幼儿园观摩学习食堂明厨亮灶建设工作,提升幼儿园食品安全管理水平,真正做到让学生吃得放心,家长安心。
  文昌实验幼儿园园长李兰说,此次观摩学习再次绷紧了饮食安全弦,回去以后,将进一步落实好明厨亮灶工程,抓实抓严后勤餐饮工作,让宝宝吃得更安全,家长更放心。

  “明厨亮灶”是指餐饮服务提供者采用透明、视频等方式,向社会公众展示餐饮服务相关过程的一种形式。为有效防止重大食品安全事故发生,为校园饮食安全树起一道防火墙,区市场监管局联合区教体局在全区各学校推行透明化厨房工程,通过视频监控系统将学校食堂加工过程纳入监管平台进行实时监控,从源头消除各类安全隐患,保证学生饮食安全。目前,全区有78家中小学及幼儿园实施了明厨亮灶工程,年底前将实现全覆盖。


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